食用冰厂家如何选？认准SC许可证与水源工艺，保障食品安全健康

作为直接入口的特殊食品的食用冰，其生产厂家遵循的卫生标准，还有管理制度，和消费者的健康安全直接紧密关联。很多消费者可能不清楚，一块外观看似简易的食用冰，从最开始的水源到最终变成能食用的成品，这中间要经过好多严谨而且严格的处理流程。

只有厂家拥有食品生产许可，而且搭建起完备的质量管理体系，才可以真正保证冰块的安全和卫生，给消费者供应可靠的食用冰产品，确保消费者入口时健康没有忧虑。

如何选择合格的食用冰厂家

挑选食用冰厂家之际，首要之事是认真核查其有无持有有效的食品生产许可证，即 SC 证。此证件乃是企业拥有基本生产资质的关键底线，绝对不可轻视。其次，还得深入知晓其水源情形与所运用的处理工艺。正规的食用冰厂家会选用契合生活饮用水卫生标准的水源，借助多级过滤、紫外线或臭氧杀菌等一整套严谨工艺，完全除去水中的杂质和微生物，从而保障食用冰的质量安全。只是将自来水单纯冻成冰，远远到不了安全标准，这般的冰大概率有好多卫生隐患，没法契合消费者对食品安全的需求。

食用冰生产有哪些卫生要求

对于整个生产过程来讲，卫生控制于生产环境可谓极其关键。制冰起始，脱模阶段，直至最后的包装流程，均应于密闭的洁净车间里有序开展，这般才可有效隔绝外界兴许存在的污染。在此进程中，操作人员务必严格施行健康检查以及着装规范，借由这个来防止人为因素把细菌带入生产环节。

另外，直接与冰品接触的设备，还有包装袋，都得选择食品级材料，而且要定期对它们开展清洗消毒，以此杜绝二次污染产生的风险，保障整个生产流程的卫生安全，给消费者供应符合卫生标准的冰品。

食用冰厂家常见的质量问题有哪些

有的不遵从规范的小厂商家，为了能最大程度地把成本降下来，极有概率去用到没有经过足够净化的水源，这样的话，就会使得冰块的菌落总数超出标准。生产流程里的卫生管理不严谨也是平常会出现的状况，像车间跟外界相连通，员工于生产进程中空手触碰冰块之类的情形 。

还有一个隐患是运输以及储存不符合规范，倘若运输车辆没有一直维持低温状况，或者曾经装载过化学品，那么极其容易导致冰块被污染，从而对最终产品的质量安全产生影响。

在您针对购买或者使用食用冰之际，会不会主动去询问以及查验那生产厂家的资质还有卫生检测报告呢？欢迎于评论区去分享您的看法，要是觉得本文具备用处，请点赞予以支持。